Sposób przygotowania

Filet pokroić na paski.
Oprószyć solą i odstawić na 10 minut.
Otręby wymieszać z solą i obtoczyć w przygotowanej panierce każdy kawałek ryby.

Na patelni rozgrzać masło.
Kłaść rybę na rozgrzany tłuszcz i smażyć ją po kilka minut z obu stron.
Po usmażeniu odsączyć łososia z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym lub na kratce.
Podawać z ulubionymi dodatkami.

Składniki

składniki główne

• łosoś filet 1  kg ze skórą
• sól morska wędzona w płatkach
• Panierka
  otręby gryczane 1 szk
• sól morska wędzona w płatkach 1 łyżeczka
  dodatkowo
• masło klarowane250 g